นักบินอวกาศเจ๋ง!! อบคุกกี้นอกโลกได้เป็นครั้งแรก

นักบินอวกาศจากสถานีอวกาศนานาชาติ (International Space Station) ลูกา ปาร์มิตาโน (Luca Parmitano) ผู้บังคับการสถานีอวกาศชาวอิตาลี
และคริสตินา คอช (Christina Koch) นักบินอวกาศของ NASA ได้ทำการอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิพในเตาอบแบบพิเศษที่ใช้ในภาวะไร้แรงโน้มถ่วง
ได้สำเร็จ โดยจุดมุ่งหมายของการทดลองนี้คือการศึกษาทางเลือกในการทำอาหารสำหรับการเดินทางอวกาศระยะไกลนั่นเอง

การอบคุกกี้บนโลกปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส แต่การทดลองของนักบินอวกาศทั้งสองคน พบว่าเวลาที่ใช้ใน
การอบคุกกี้ที่ดีที่สุดมากถึง 120 นาที หรือ 130 นาที โดยใช้เครื่องอบต้นแบบที่ใช้ในสภาพไร้แรงโน้มถ่วง (Zero G Oven) ซึ่งถูกออกแบบและผลิต

โดยบริษัท นาโนแรคส์ (Nanoracks) และ ซีโร จี คิทเชน (Zero G Kitchen) ซึ่งแก้ปัญหาการพาความร้อนที่เกิดขึ้นได้ยากในสภาวะไร้แรงโน้มถ่วง
โดยการอบคุกกี้ด้วยหลักการนำความร้อนเป็นหลัก ส่วนแป้งสำเร็จรูปสำหรับอบคุกกี้นั้นได้จากโรงแรมดับเบิลทรี (Double Tree) ในเครือโรงแรมฮิลตัน

นักบินอวกาศยืนยันว่าขนมที่อบออกมานั้นหน้าตาและกลิ่นเหมือนคุกกี้ทุกประการโดยที่ยังไม่ได้ทดลองกินแต่อย่างใด และได้ทำการส่งตัวอย่างคุกกี้
จำนวน 3 ชิ้นที่ได้กลับมายังโลกด้วยแคปซูลดรากอน (Dragon) ของสเปซเอกซ์ (SpaceX) ในวันที่ 7 ม.ค. ที่ผ่านมาและจะถูกตรวจสอบ
โดยนักวิทยาศาสตร์อาหารว่า คุกกี้อวกาศเหล่านี้กินได้หรือไม่

ถึงแม้ว่าในตอนนี้บนสถานีอวกาศนานาชาติยังมีข้อจำกัดในการเตรียมอาหารภายใต้สภาวะที่ไร้น้ำหนัก แต่การทดลองนี้ก็น่าจะทำให้เป็นประโยชน์
กับการเดินทางในอวกาศระยะยาวที่กำลังจะกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นนั่นเอง

 

ผู้เขียน นายบุรวัชร์ นาคสู่สุข
 

ที่มารูปภาพ
https://www.space.com/first-space-cookies-zero-g-oven-on-earth.html
https://www.kidsnews.com.au/space/astronauts-getting-ready-to-bake-chocchip-cookies/news-story/3a562d09db1d02db605d080f9c028d77

ที่มาแหล่งข้อมูลอ้างอิง
https://www.bbc.com/news/world-51235555
https://time.com/5771436/space-cookies-experiment-taste/

ที่มาแหล่งค้นคว้าเพิ่มเติม
https://www.zerogk.space/space-oven
https://videos.space.com/m/Xjie7FUU/baking-cookies-in-space-prototype-oven-going-to-iss?list=9wzCTV4g